７つの習慣と一風堂

「一風堂」創業者 河原成美 著『７つの習慣と一風堂』

「有恒（ゆうこう）」という言葉に出合ったのは40歳のときです。

言葉の意味は「ただそこにあり続けること」「永遠に存在し続けること」。

飲食店もオープンした以上は「あり続ける」のが目標です。

この「有恒」という言葉は強く心に残りました。

それ以来、「有恒」という言葉について、人と話したり、深く考えたりするようになったのです。

しかし、「永遠にあり続けるためにはどうしたらいいか」という問いの答えはなかなか見つかりませんでした。

「もしかしたらこの言葉は変化の必要性を説いているんじゃないか」

ある日、そうひらめいたのです。

１軒の店を考えると、もし変わらず繁盛しているように見えたとき、それは内部で激しく変化しているからに他なりません。

だからこそ、ひと所にとどまっていることができる。

「有恒」は、店や会社にとってとても大切な概念だと気がつきました。

常にお客さまに支持されるには、商品、サービス、スタッフの意識を常に向上させなければいけない。

そうでなければ信頼される店や会社をつくることはできない―――そう結論づけたのです。

（中略）

「永遠にあり続けるには、変化し続けることが必要なのだ」と確信したのです。

それが企業理念「変わらないために変わり続ける」につながっています。

～あなたと共に素敵な未来にむかって～
from 西田由佳子